وبلاگ گُلِ سُرخِ آشپَزی
» کِیکِ شِعری
خوشمزززززه ترين كيك دنيارو اوردم براتون ميگم خوشمزززززه ي چي ميگم ي چي ميشنويداااااا
.
.
.
.
فقط درست كنيد ببينيد عجب كيكي ميشههههههه
.
بافت پوووووك و نرم و پنبه اي همراه با كرمفيل وانيلي و شعريه و .... اصلا اب از دهنم راه افتاد
.
مواد لازم:
تخم مرغ ٣عدد
شكر يك پيمانه
كره ي اب شده ٣/٤ پيمانه
شير ٣/٤ پيمانه
ارد ١/٥ پيمانه
ب پ ١/٢ ق غ
وانيل كمي
.
ابتدا سفيده و زرده ي تخم مرغ هارا جدا ميكنيم و سفيده را باهمزن ميزنيم تا كف دار بشه و نيمي از شكر را اضافه كنيد و باهمزن بزنيد تا كاملا پف كنه و فرم بگيره ، حالا در ظرف ديگه اي زرده ها،وانيل،باقي شكر را اضافه ميكنيم و باهمزن ميزنيم تا پوك و پفكي و روشن بشه حالا شير و كره را به مواد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.
مخلوط سفيده + ارد و ب پ كه الك كرده ايم را به موادمون طي سه مرحله اضافه ميكنيم و با ليستك هم ميزنيم تا پف سفيده از بين نره.
مايه ي كيك سفت هستش
داخل قالب كمربندي سايز ١٨ كه با كاغذ روغني فيكس كرده ايد بريزيد ( قالب معمولي هم ميشه ها فرقي نداره) بزاريد داخل فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٥ بمدت ٣٥ درجه تا كيك پخته بشه.
.
بعد از پخت من روي كيك رو كرمفيل وانيلي زدم و بعد از مواد شعريه روي ان ريختم خوشمزگيش دوچندان شدددد
.
مواد رويه ي كيك شعريه:
يك بسته شعريه
كره ٥٠گرم
پودرهل كمي(من نزدم)
شيرعسلي نصف قوطي .
كره را داخل تابه بيندازيد تا اب بشه حالا رشته هاي شعريه را خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد و كمي تفت بديد شير عسلي را اضافه كنيد و روي حرارت ملايم ٥دقيقه تفت بديد و حالا اين مواد را روي كيك بريزيد و با پالت صاف كنيد
.
من براي تزئين از پودر پسته و توت فرنگي استفاده كردم
.
نوش جونتون باشه
