مواد لازم:
_گندم پوست کنده..... یک لیوان کاملا سرپر
_ برنج ایرانی..... یک چهارم لیوان
_گوشت ران گوسفند یا سینه ی مرغ یا بوقلمون حدود ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
_ گندم پوست کنده رو از شب قبل با اب معمولی خیس کنید یا حداقل دوساعت با اب داغ خیس کنید
_ گوشت رو با یک عدد پیاز وکمی فلفل سیاه و کمی زردچوبه و مقداری اب بزارید تا خوب بپزه
_ گندم و برنج رو تو یه قابلمه ک گنجایش داشته باشه با ده لیوان اب بزارید تا با حرارت ملایم بپزه از همون لیوانی ک باهاش گندم پیمونه کردید برای ابش استفاده کنید ، دو ق غ روغن هم بریزید و دربش رو بزارید تا دوساعت و نیم خوب بپزه و له بشه
_ بعد با هندی میکسر یا گوشتکوب برقی خوب میکس کنید ،شما از هر وسیله ای ک تو خونه دارید میتونید استفاده کنید مثل غذا ساز ، مخلوط کن و....
_ حالا روی یک قابلمه یه ابکش بزاید و حلیم رو توی ابکش بریزید و با پشت یک کفگیر نرم سیلیکونی یا با دست مدام روش بکشید تا شیره ی حلیم از ابکش رد بشه و پوسته هاش بمونه
_ سپس گوشت رو با گوشتکوب کاملا له کنید،کمی حلیم به گوشت اضافه کنید تا راحت کوبیده بشه سپس با حلیم مخلوط کنید ، گوشت بعد از پخت نصف استکان اب داشت ک من اون رو هم به حلیم اضافه کردم همراه یک قاشق چایخوری نمک
_ نمک لازمه حتی اگر حلیم رو با شکر میخورید، چون حلیم خیلی بی مزه میشه
_ اگر سفت بود کمی آب جوش اضافه سی دقیقه بذارید حرارت ملایم جا بیافته و کشدار بشه و باید هر یک دقیقه هم بزنید تا ته نگیره،و‌در آخر کمی دارچین اضافه کنید.
نوش جان.
ایده‌هات ارزش دیده‌شدن دارن؛ وبلاگت رو بساز!
سایت داری؟ نکات سئو رو اینجا دنبال کن!
سایت داری؟ اخبار مهم گوگل و سئو رو در تلگرام دنبال کن!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ گُلِ سُرخِ آشپَزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
