وبلاگ گُلِ سُرخِ آشپَزی
» طرز تهیه پاستا پنه الفردو
مواد مورد نیاز:
پاستا پنه 1 بسته
سینه مرغ 2عدد (من يك عدد استفاده كردم)
قارچ ورقه شده ٥٠٠ گرم
پنیر خامه اي لبنه ٢٥٠گرم
شیر 1 لیوان خامه
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردلصبحانه ٢٥٠گرم
سیر ٢ حبه
کره 30 گرم
پنیر پارمسان به مقدار لازم براي تزيين
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری بزاي تزيين
قرص عصاره مرغ نصف یک عدد
طرز تهیه:
- مرغ با مواد زير مرينت كنيد و داخل ظرف دربسته ٢ساعت داخل يخچال استراحت بديد. ٢حبه سير، نمك فلفل پودرسير به مقدارلازم،سس تند فلفلي ١ق چ،زعفران اب كرده ١ق چ،٢ق غ شير به كمك قلمو همه ي مواد رو به مرغ آغشته ميكنيم.
- سينه مرغ رو بهد از استراحت سرخ ميكنيم قارح هارو خرد ميكنيم و سرخ ميكنيم . در تابه دیگه اي کمی کره ميريزيم وقتی ذوب شد 2 حبه سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت ميديم در حدی که عطر سیر خارج شود ولی سیر تغییر رنگ نده. حالا پنیرخامه ای+خامه صبحانه را اضافه و مخلوط کنید و در انتها یک لیوان شیراضافه كنيد و نصف عصاره مرغ رو اضافه كنيد.
- حالا قارچهای تفت داده شده را هم به سس اضافه کنید. . پاستا پنه را طبق دستور روی بسته بجوشانید در حدی که کاملا نرم و قابل خوردن بشه. سپس پاستا را آبکش کرده و بلافاصله در سس گرم بریزید و مخلوط کنید. در اخر سينه مرغ برش زده و پنير پارمسان رر اضافه كنيد.
نوش جان.
